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羧甲淀粉鈉藥用

羧甲淀粉鈉藥用取上清液作為供試品溶液。取室溫減壓干燥12小時的酸0.310g,置500ml量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度。

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更新時間:2023-05-10

中 文 名 羧甲淀粉鈉藥用

漢語拼音 Suojia Dianfenna

英 文 名 Sodium Starch Glycolate

性質
通常使用的是它的鈉鹽,又稱(CMS-Na) 形狀: 白色或黃色粉末,無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,對光、熱穩定。不溶于等有機溶劑。該品水溶液在堿中較穩定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱,則粘度降低。該品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能,具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等,廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫藥等工業部門,被譽為"工業味精"。是CMC的替代產品。在某些領域可替代聚乙烯醇。與CMC不同的是,該品水溶液會被空氣中的細菌部分分解(產生α-淀粉酶)易液化,使粘度降低。因此配制的水溶液不易長時間存放,不易用于調味番茄醬等。溶解方法: 根據所需濃度,按比例將水加入該品中充分攪拌可*溶解。或先用少量潤濕后,再用水溶解效果更好。

羧甲淀粉鈉藥用

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